Содержит витамины (особенно витамин C), небольшое количество витаминов группы B, витамин A, минералы (калий, магний), и антиоксиданты (флавоноиды, кверцетин). Клетчатка в яблоке есть и растворимая (пектин), и нерастворимая. Пектин помогает снижать уровень холестерина и нормализовать кишечную микрофлору; нерастворимая клетчатка улучшает перистальтику и предотвращает запоры. У красного яблока низкая калорийность и высокая насыщаемость, которые помогают уменьшать переедание и поддерживать режим питания. Антиоксиданты и пектин способствуют снижению уровня "плохого" холестерина (LDL) и защищают сосуды от окислительного стресса. Пектин замедляет всасывание углеводов, что помогает сглаживать скачки глюкозы после еды (при умеренном употреблении). Витамин C и антиоксиданты поддерживают иммунную систему и уменьшают воспаление. Антиоксиданты защищают клетки от свободных радикалов, что замедляет процессы старения кожи. Лучше есть с кожурой — там много клетчатки и антиоксидантов.

Обладает рядом преимуществ, во многом схожих с красным яблоком, но с некоторыми отличиями. Содержит витамин C, витамины группы B, минералы (калий, магний), а также антиоксиданты (флавоноиды, кверцетин). Богато пектином (растворимая клетчатка) и нерастворимой клетчаткой — помогает улучшать работу кишечника, нормализовать микрофлору и снижать уровень холестерина. Зеленые сорта обычно слаще? Нет — наоборот, чаще более кислые и менее сладкие, то есть содержат меньше простых сахаров, что полезно при контроле веса и гликемии. Обладает низкой калорийностью, чувство сытости помогают снизить потребление калорий. Замедление всасывания углеводов за счёт пектина делает более плавным подъем глюкозы после еды (при умеренном употреблении). Антиоксиданты и клетчатка помогают снижать LDL-холестерин и защищают сосуды от окислительного стресса. Зеленые яблоки обычно более кислые, что может раздражать желудок при гастрите/язве и усугублять изжогу или рефлюкс; при склонности к эрозии зубной эмали стоит не злоупотреблять и полоскать рот водой после еды. В кожуре также много клетчатки и антиоксидантов — лучше есть с кожурой.

Богат витамином A (бета-каротин), витамином C, некоторыми витаминами группы B (тиамин, ниацин), калием, магнием и железом в небольших количествах. Содержит полифенолы, каротиноиды и флавоноиды, которые защищают клетки от окислительного стресса и снижают воспаление. Клетчатка присутствует как растворимая, так и нерастворимая, что улучшает пищеварение, способствует нормализации стула и поддерживает здоровье кишечной микрофлоры. Бета-каротин и витамин A полезны для здоровья глаз и предотвращения ухудшения ночного зрения. Калий помогает регулировать кровяное давление; антиоксиданты и клетчатка способствуют снижению риска атеросклероза. Витамин C участвует в синтезе коллагена, поддерживает состояние кожи и заживление. Некоторые фитохимические вещества в персиках показали противоопухолевую активность в исследованиях (не является лечебным средством, но может быть частью профилактики).

Особенно богата провитамином A (бета‑каротин) и витамином C; есть витамины группы B (в т.ч. фолаты). Содержит минералы: калий, магний, кальций, фосфор, в небольших количествах железо и марганец. Клетчатка в хурме как растворимая, так и нерастворимая — способствует нормальной работе кишечника. Антиоксиданты, такие как каротиноиды, полифенолы, таннины, защищают клетки от окислительного стресса и снижают воспаление. Бета‑каротин и витамин A поддерживают зрение и состояние слизистых. Витамин C и антиоксиданты помогают иммунной защите и восстановлению. Клетчатка и калий помогают регулировать давление и уровень холестерина, снижают риск атеросклероза. Флавоноиды и другие полифенолы снижают воспаление и окислительный стресс.

Обладает следующими витаминами: витамин C, небольшие количества витаминов группы B (включая фолаты), провитамин A. Среди минералов - калий, медь, магний и небольшое количество железа. Содержит флавоноиды, фенольные соединения, которые защищают клетки от окислительного стресса. Имеет значительное содержание растворимой (пектин) и нерастворимой клетчатки. Калий помогает регулировать артериальное давление; клетчатка и антиоксиданты способствуют снижению уровня холестерина и воспаления. Пектин замедляет всасывание углеводов, что смягчает постпрандиальные колебания глюкозы (при умеренном потреблении и в сочетании с белком/жиром). Витамин C и антиоксиданты поддерживают иммунную систему и восстановительные процессы. Антиоксиданты и витамин C участвуют в синтезе коллагена и защите кожи. У некоторых людей содержание фруктозы и сорбитола (особенно при синдроме раздражённого кишечника) может вызывать вздутие, газообразование или диарею — лучше контролировать порции.

Цитрусовый фрукт с характерной горчинкой, богатый витаминами, антиоксидантами и клетчаткой. Высокий уровень витамина C, витамин A (в виде бета‑каротина у розовых/красных сортов). Содержит калий, небольшие количества магния и кальция. Включает антиоксиданты: флавоноиды (наригин и нарингин), ликопин и бетакаротин. Клетчатка как растворимая (пектин), так и нерастворимая. Витамин C поддерживает иммунную функцию и ускоряет заживление. Наригин, ликопин и другие соединения уменьшают окислительный стресс и воспаление. Калий помогает регулировать давление; пектин и антиоксиданты могут снижать уровень «плохого» холестерина. Клетчатка замедляет всасывание сахаров; при умеренном потреблении способствует стабильности уровня глюкозы. Грейпфрут сильно ингибирует фермент CYP3A4 и некоторые транспортёры — это повышает уровень множества препаратов (статины, некоторые кальциевые блокаторы, иммунодепрессанты, бензодиазепины и др.). Приём натощак может усилить кислотность — если есть проблемы с ЖКТ, лучше после еды.

Обладает очень высоким содержанием витамина C, витамин K, витамин E, некоторые витамины группы B (включая фолаты). Среди минералы содержит калий, магний, фосфор, небольшое количество кальция и железа. Состоит из растворимой и нерастворимой клетчатки — много полезной пищевой грубой ткани. Среди антиоксидантов - флавоноиды, каротиноиды, витамин E. Также содержит актинидин — протеолитический фермент, помогающий расщеплять белки и серотонин. Высокое содержание витамина C поддерживает иммунные реакции и способствует заживлению. Актинидин помогает переваривать белки и может облегчать желудочное переваривание особенно после белковой пищи. Калий и антиоксиданты помогают регулировать кровяное давление. Серотонин в киви в ряде исследований связsdf.n с улучшением качества сна (в сочетании с общим здоровым режимом). Есть данные, что киви может усиливать эффект антикоагулянтов/антиагрегантов у некоторых людей (повышать риск кровотечений). При приёме варфарина, дезагрегантов или иных препаратов, влияющих на свертываемость, проконсультируйтесь с врачом.

Содержит витамин C, небольшие количества витаминов группы B (включая фолаты), провитамин A. Среди минералов встречаются калий, магний, железо, кальций. Обладает значительным количеством растворимой (пектин) и нерастворимой клетчатки. В айве достаточно фенольных соединений и флавоноидов, а таннины (в грубой, вяжущей форме) придают терпкий вкус и оказывают биологическое действие. Витамин C и антиоксиданты поддерживают иммунную систему и помогают в восстановлении тканей. Клетчатка и калий способствуют нормализации уровня холестерина и поддержанию кровяного давления. Фенолы уменьшают воспаление и защищают клетки от окислительного стресса. Айва оказывает успокаивающее действие на слизистые, часто используется при воспалениях горла, кашле и раздражениях ЖКТ (чаи, отвар, джемы). Айва часто очень терпкая и жесткая в сыром виде.

Популярный цитрус, богатый витаминами, минералами и антиоксидантами. Содержит высокий витамин C, витамин A (каротиноиды), витамины группы B (включая фолаты). В составе апельсина калий, небольшие количества кальция, магния и фосфора. Клетчатка присутствует как растворимая (пектин), так и нерастворимая. Среди антиоксидантов встречаются флавоноиды (гесперидин, нарингин и др.), каротиноиды, витамин E в малых количествах. Витамин C укрепляет иммунную систему и способствует борьбе с инфекциями, ускоряет заживление ран. Витамин C также повышает абсорбцию негемового железа из растительной пищи и участвует в синтезе коллагена, способствует упругости и восстановлению кожи. Флавоноиды в сочетании с витамином C помогают снижать окислительный стресс и воспаление. Калий помогает регулировать давление; пектин и флавоноиды могут способствовать снижению уровня «плохого» холестерина.